隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們對(duì)餐飲的要求也越來(lái)越高，餐飲成功地成為我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的主要力量之一。餐飲業(yè)的迅速發(fā)展有利于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，有利于提高人民生活水平、實(shí)現(xiàn)就業(yè)，提升國(guó)內(nèi)飲食文化地位。隨著餐飲企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)力日趨激烈，其中，四川海底撈公司在火鍋餐飲中極具代表性，不斷地被其他餐飲公司模仿，而且之所以能夠受到廣大消費(fèi)者的歡迎，還要得益于海底撈品牌營(yíng)銷(xiāo)的成功手段。下面就讓小編帶大家看一下關(guān)于海底撈品牌營(yíng)銷(xiāo)策略的分析吧。

一、情懷營(yíng)銷(xiāo)

在不斷宣傳企業(yè)文化和價(jià)值觀的過(guò)程中，海底撈提出了“創(chuàng)造公平公正的職場(chǎng)環(huán)境”、“雙手改變命運(yùn)”、 “把海底撈帶到全國(guó)各地”這三個(gè)目標(biāo)。指海底撈給與員工努力拼搏的機(jī)會(huì), 讓他們用自己的雙手創(chuàng)造期望的美好生活，海底撈不僅在員工與企業(yè)、老板與員工之間、企業(yè)與客戶(hù)之間建立了信任關(guān)系，更賦予員工同樣的歸屬感。在生活里海底撈為員工提供了很大幫助，比如有提供住的正規(guī)住宅，有空調(diào)有暖氣，不僅如此，海底撈員工的宿舍還有人專(zhuān)門(mén)打掃衛(wèi)生，換洗床單，做飯，宿舍里還可以免費(fèi)上網(wǎng)。這一系列的關(guān)懷讓員工們感受到了“家”的感覺(jué)，也讓員工有了“歸屬感”。

二、服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)

產(chǎn)品是企業(yè)的根本，而服務(wù)和交流是海底撈核心力量和招牌。與其他餐飲業(yè)相比，海底撈服務(wù)被公認(rèn)為是好的的，在海底撈消費(fèi)過(guò)的顧客都可以享受到舒適極致的服務(wù)體驗(yàn)，例如在排隊(duì)過(guò)程中, 消費(fèi)者可以在等候區(qū)享受零食、網(wǎng)絡(luò)、免費(fèi)美甲等貼心服務(wù)；在點(diǎn)餐過(guò)程中，如果選擇的菜較多，服務(wù)員還會(huì)提醒消費(fèi)者可以吃完之后再點(diǎn)，避免浪費(fèi)；在就餐過(guò)程中, 服務(wù)員隨時(shí)隨地地關(guān)注消費(fèi)者的需求，及時(shí)提供相應(yīng)的服務(wù)，例如為女性消費(fèi)者提供皮筋；飯后會(huì)提供薄荷糖，還會(huì)主動(dòng)為消費(fèi)者提供打包服務(wù)等。這體現(xiàn)了海底撈的差異化競(jìng)爭(zhēng)策略，通過(guò)全方面細(xì)致的服務(wù)和真誠(chéng)的態(tài)度，縮短了彼此之間的情感距離，提高了消費(fèi)者對(duì)海底撈的消費(fèi)忠誠(chéng)度和黏性。

三、口碑營(yíng)銷(xiāo)

海底捕撈依靠產(chǎn)品質(zhì)量和非?；钴S的消費(fèi)者服務(wù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)打動(dòng)用戶(hù)并形成口碑。在消費(fèi)的方便性方面，海底撈是所有直銷(xiāo)店的渠道布局中的典范，采取的是百分百直營(yíng)模式，有助于產(chǎn)品、服務(wù)和經(jīng)驗(yàn)的一致性。對(duì)于企業(yè)而言，產(chǎn)品和服務(wù)優(yōu)秀才是王道，好口碑自然會(huì)傳播?？傮w來(lái)說(shuō)，海底撈的服務(wù)依舊是超出絕大部分同行的水準(zhǔn)。海底撈利用起網(wǎng)絡(luò)的積極影響制造段子，從而去宣傳口碑，從這點(diǎn)上來(lái)講，海底撈口碑營(yíng)銷(xiāo)是非常成功的。

四、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)是一種基于互聯(lián)網(wǎng)的新型營(yíng)銷(xiāo)策略。這些年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)餐飲營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展得越來(lái)越具有多領(lǐng)域、數(shù)字化、無(wú)界限的特點(diǎn)。而海底撈餐飲公司是近年來(lái)極具熱點(diǎn)話(huà)題，在火鍋餐飲里屬于佼佼者，海底撈不斷順應(yīng)時(shí)代潮流，不斷地在微信、小紅書(shū)、微博、APP等平臺(tái)開(kāi)發(fā)新業(yè)務(wù)。

 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的日益完善及理性消費(fèi)時(shí)代的來(lái)臨，餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更多地表現(xiàn)為以品牌為代表的綜合實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng)。而品牌營(yíng)銷(xiāo)則是專(zhuān)門(mén)針對(duì)品牌的營(yíng)銷(xiāo)手段，對(duì)于企業(yè)品牌的建設(shè)及發(fā)展有著舉足輕重的作用。品牌不僅是一種資產(chǎn)，也是一種文化，海底撈把自己做成了一個(gè)品牌，依靠其品牌效應(yīng)吸引顧客，靠著顧客的口碑效應(yīng)一步步發(fā)展壯大。海底撈品牌營(yíng)銷(xiāo)模式有其自身的獨(dú)特性，可以被模仿但不能被超越。以上便是關(guān)于海底撈品牌營(yíng)銷(xiāo)的分析，如有更多的問(wèn)題可前來(lái)咨詢(xún)非常差異。