桂發(fā)祥是來自天津的企業(yè),主要有十八街麻花系列產(chǎn)品,涉足食品制造、餐飲、機(jī)械制造和印刷等領(lǐng)域。下面淺析桂發(fā)祥營銷策略,看其如何做好既有市場的深耕及新市場的開拓。
產(chǎn)品是企業(yè)一切生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)。桂發(fā)祥營銷策略保障、挖掘并提高產(chǎn)品力,為消費(fèi)者提供獨(dú)特、差異化的產(chǎn)品,從而獲得消費(fèi)者信賴。甄選杭州西湖咸桂花、精制小麥粉等優(yōu)質(zhì)原材料;創(chuàng)新融入花生、核桃仁、芝麻等;通過發(fā)肥、熬糖、配料、制餡、和面、壓條、劈條、對(duì)條、成型和炸制等十道工序,保障產(chǎn)品口味、口感以及營養(yǎng)價(jià)值。
桂發(fā)祥營銷策略關(guān)注消費(fèi)者多元化、多樣化和個(gè)性化需求,為其提供滿意的產(chǎn)品。通過成立研發(fā)中心、聘請食品專家,先后推出高中低檔幾十余種禮品系列、五十余個(gè)品種;還設(shè)定有50克、100克、500克、10000克等多種規(guī)格,能夠適應(yīng)消費(fèi)者在不同場景下的需求,給消費(fèi)者帶來便利。
桂發(fā)祥營銷策略以“桂發(fā)祥十八街”麻花系列為主打產(chǎn)品,搶占消費(fèi)者心智領(lǐng)域的優(yōu)勢位置。不斷拓展中西糕點(diǎn)、面包、休閑食品,以及月餅、粽子、元宵等節(jié)令食品及葡萄酒、礦泉水等領(lǐng)域,做好既有市場的深耕和新市場的開拓。給消費(fèi)者提供一站式采購服務(wù),鞏固品牌護(hù)城河。
桂發(fā)祥營銷策略重視文化建設(shè),用文化賦能品牌。樹立老字號(hào)形象,傳承并弘揚(yáng)中華民族飲食文化,與消費(fèi)者形成價(jià)值共振和情感共鳴;1963年、1964年間周恩來總理和朱德委員長品嘗桂發(fā)祥十八街麻花,1983年書法家趙半知先生題寫“桂發(fā)祥”牌匾等,為品牌提供強(qiáng)有力的背書。
桂發(fā)祥營銷策略通過多元化、跨界營銷渠道,讓品牌和產(chǎn)品走進(jìn)更多消費(fèi)者生活。聯(lián)手航空公司、鐵路等,構(gòu)建以天津?yàn)橹鳎椛淙珖漠a(chǎn)品營銷矩陣;整合線下直營門店和線上網(wǎng)絡(luò)銷售資源,給消費(fèi)者提供便利的購物方式;設(shè)定包郵、秒殺和團(tuán)購等優(yōu)惠活動(dòng),提高品牌曝光度、知名度、競爭力和影響力;還拓展外賣渠道,針對(duì)年輕消費(fèi)群體展開精準(zhǔn)的內(nèi)容營銷。
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