王小鹵以鮮鹵豬蹄業(yè)務(wù)起家，后轉(zhuǎn)戰(zhàn)虎皮風(fēng)爪、雞肉零食、豆腐制品等賽道，現(xiàn)已發(fā)展成為虎皮風(fēng)爪品類領(lǐng)軍者。下面淺析王小鹵品牌營銷策劃，看其有何可取之處。

品牌創(chuàng)立初期，王小鹵聚焦鮮鹵豬蹄領(lǐng)域，集中企業(yè)資源和優(yōu)勢(shì)，致力于為消費(fèi)者提供滿意的鹵豬蹄產(chǎn)品。但是，鹵豬蹄的利潤較低，食用前還要進(jìn)行復(fù)熱；此外，很多想到豬蹄就會(huì)不自覺認(rèn)為其油膩。利潤低、食用場(chǎng)景受限、消費(fèi)者認(rèn)知等局限了王小鹵的進(jìn)一步發(fā)展壯大。

隨著食品的更新迭代和消費(fèi)者飲食習(xí)慣的改變，雞爪、鴨脖等休閑鹵味零食產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。鹵味零食市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)健發(fā)展態(tài)勢(shì)，其中“鳳爪”、“去骨鳳爪”兩大系列產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛。王小鹵品牌營銷策劃推出虎皮鳳爪新產(chǎn)品，抓住鹵味零食品類風(fēng)口。

王小鹵品牌營銷策劃完善配稱，為產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。組建專業(yè)品控團(tuán)隊(duì)；搭建產(chǎn)品數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析平臺(tái)；堅(jiān)持 “先鹵后炸，接近現(xiàn)做口感”等，從全方位入手保障、挖掘并提高產(chǎn)品力，為消費(fèi)者高質(zhì)量產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)以產(chǎn)品本身驅(qū)動(dòng)營銷。

王小鹵品牌營銷策劃不斷與時(shí)俱進(jìn)，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、市場(chǎng)發(fā)展潮流以及消費(fèi)者認(rèn)知。傳統(tǒng)的雞爪、虎皮鳳爪等生產(chǎn)制作過程，一般不會(huì)去除其指甲。王小鹵投入資金和人力，專門去除雞爪的指甲，從而給消費(fèi)者帶來舒適、滿意、干凈衛(wèi)生的食用體驗(yàn)，獲得消費(fèi)者喜愛。

王小鹵品牌營銷策劃走多品類發(fā)展道路，為消費(fèi)者提供一站式采購服務(wù)。涵蓋雞爪、豆腐制品、腌制肉、熏肉等豐富的產(chǎn)品品類，能夠滿足消費(fèi)者多元化、多樣化、個(gè)性化需求；適用于居家、聚餐、出行、送禮等多種場(chǎng)景，給消費(fèi)者帶來便利，從而做好既有市場(chǎng)的深耕和新市場(chǎng)的開拓。

王小鹵品牌營銷策劃構(gòu)思傳播方式，提高品牌認(rèn)知度。提出“一秒脫骨、滿嘴鹵香、個(gè)個(gè)起虎皮、好吃到舔手指”宣傳口號(hào)，利用市場(chǎng)通用語言，刺激和引導(dǎo)消費(fèi)者感性認(rèn)知，影響消費(fèi)者購買決策。

推出虎皮鳳爪新產(chǎn)品，抓住鹵味零食品類風(fēng)口整合線上線下多元化、跨界渠道，構(gòu)建全方位立體式營銷渠道；聯(lián)手家樂福、永旺、711等商超便利店，給消費(fèi)者提供便利的購物方式和無憂的售后體驗(yàn)，從而構(gòu)建快速可持續(xù)發(fā)展的品牌道路。

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