據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年調(diào)味食品市場(chǎng)規(guī)模約4234.4億元，同比增長(zhǎng)7.2%，預(yù)計(jì)將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。下面是東古調(diào)味食品品牌策劃案例，看看東古如何立足市場(chǎng)、搶占市場(chǎng)份額。

首先，東古調(diào)味食品品牌策劃完善運(yùn)營(yíng)配稱，為產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。通過(guò)成立新的研發(fā)中心，完善已有產(chǎn)品線、開(kāi)拓新的產(chǎn)品線，構(gòu)建全自動(dòng)機(jī)械化生產(chǎn)車間等方式，為產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)提供強(qiáng)有力的支撐。

其次，東古調(diào)味食品品牌策劃走多品類發(fā)展道路，積極探索多元化渠道。從醬油、面豉逐漸拓展南腐乳、食醋、果醬、醬腌菜等更多品類，豐富的產(chǎn)品矩陣為消費(fèi)者提供一站式采購(gòu)服務(wù)，給消費(fèi)者帶來(lái)便利。其中，釀造醬油是為核心產(chǎn)品，下設(shè)生抽和老抽兩大系列；食醋包括精制白醋、白米醋、添丁甜醋、蘋(píng)果醋等；醬涵蓋黃豆醬、古勞面豉等。從而滿足消費(fèi)者多元化、多樣化和個(gè)性化需求，獲得消費(fèi)者信賴。

再次，東古調(diào)味食品品牌策劃不斷推陳出新。從生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品口味、包裝樣式、銷售形式等方面入手，不斷重塑自身，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、市場(chǎng)發(fā)展潮流以及消費(fèi)者認(rèn)知。例如，“調(diào)珍醬園”前期是采用西江水，后期改用更加潔凈的山泉水、在選料方面也更加講究，從而挖掘并提高產(chǎn)品力，實(shí)現(xiàn)以產(chǎn)品本身驅(qū)動(dòng)營(yíng)銷。

然后，東古調(diào)味食品品牌策劃凝練并展現(xiàn)品牌核心價(jià)值、產(chǎn)品核心賣點(diǎn)，利用市場(chǎng)通用語(yǔ)言，促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)品牌及產(chǎn)品的認(rèn)知、理解、記憶和傳播。提出“家的味道，東古釀造”廣告宣傳語(yǔ)，拉進(jìn)品牌與消費(fèi)者之間的距離；拍攝《家的味道》品牌故事片，借勢(shì)“我家的味道”微博話題，構(gòu)建與消費(fèi)者溝通互動(dòng)的有效渠道。刺激和引導(dǎo)消費(fèi)者感官及感性認(rèn)知，從而幫助消費(fèi)者快速做出購(gòu)買決策。

東古品牌策劃設(shè)計(jì)“古豆家族”IP形象，以消費(fèi)者喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式進(jìn)行營(yíng)銷推廣。借勢(shì)IP形象，拉進(jìn)品牌與消費(fèi)者之間的距離；將IP形象廣泛應(yīng)用于海報(bào)、周邊及產(chǎn)品包裝等領(lǐng)域，吸引消費(fèi)者目光，幫助消費(fèi)者快速做出購(gòu)買決策。

例如，借勢(shì)母親節(jié)，以“古豆家族”為原型推出《致我的超人媽媽》IP動(dòng)畫(huà)，與消費(fèi)者形成價(jià)值共振和情感共鳴。圍繞IP形象設(shè)計(jì)微信表情包，通過(guò)萌趣、活潑的表情包，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)流行詞，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)有力的引流。

東古品牌策劃還通過(guò)多元化、跨界營(yíng)銷等方式，讓品牌和產(chǎn)品走進(jìn)更多消費(fèi)者生活。借勢(shì)鳳凰網(wǎng)時(shí)尚盛典紅毯，提高品牌曝光度、知名度和影響力；借助央視《星光大道》、央視三套《金牌喜劇班》和《你好生活3》以及冠名《開(kāi)門(mén)大吉》等方式，提高品牌親和度。在潛移默化中搶占消費(fèi)者心智領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)位置，從而構(gòu)建快速可持續(xù)發(fā)展的品牌道路。