嘉華是來自云南的一家專業(yè)烘焙企業(yè)，自1988年創(chuàng)立以來，伴隨著云南旅游事業(yè)的發(fā)展，其產(chǎn)品受到來自世界各地游客的普遍好評。下面淺析嘉華營銷策略有何可取之處。

嘉華營銷策略完善運營配稱，建設(shè)有機玫瑰園；與以色列農(nóng)業(yè)種植機構(gòu)合作；建設(shè)現(xiàn)代獨立產(chǎn)品研發(fā)室、“滇式糕餅研究中心”以及面包車間、中式點心車間等，為烘焙產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。從全方位入手保障、挖掘并提高產(chǎn)品力，從而實現(xiàn)以產(chǎn)品本身驅(qū)動營銷。

嘉華營銷策略以市場需求為導(dǎo)向，進行產(chǎn)品設(shè)計、研發(fā)和生產(chǎn)。例如，采用進口鮮奶油作為原材料；針對減肥瘦身的消費者推出雜糧面包、低脂肪吐司面包等產(chǎn)品。

嘉華營銷策略走多品類，多品牌發(fā)展道路。涵蓋面包、蛋糕、中西點、月餅、粽子等豐富的產(chǎn)品矩陣，能夠滿足消費者多元化需求，為消費者提供烘焙食品一站式采購服務(wù)。遍布云南全省的烘焙連鎖品牌“嘉華餅屋”、云南伴手禮品牌“嘉華鮮花餅”、云南時尚高端烘焙“JUSTHOT（佳禾面包）”等品牌，針對不同細分領(lǐng)域消費者展開精準的內(nèi)容營銷。

嘉華營銷策略重視文化建設(shè)，用文化賦能品牌。以發(fā)展與弘揚云南傳統(tǒng)美食文化為己任，通過建設(shè)“滇式糕餅研究中心”，傳承并革新云南的傳統(tǒng)特色點心產(chǎn)品，為消費者帶來別具一格的云南美食印象美食體驗。云南特色點心占比產(chǎn)品矩陣的30%以上，從而作為強有力的背書帶動更多產(chǎn)品營銷。

嘉華營銷策略凝練并展現(xiàn)品牌核心價值、產(chǎn)品核心賣點，刺激和引導(dǎo)消費者感性認知及購買決策。例如，針對火腿粽系列產(chǎn)品提出“大塊火腿粽子，一口就見肉”宣傳口號，利用具象化、可感知的方式促進消費者對品牌及產(chǎn)品的認知、理解、記憶和傳播。降低宣傳成本以及消費者認知決策成本，從而做好既有市場的深耕和新市場的開拓。

嘉華烘焙食品營銷策略構(gòu)思傳播方式，構(gòu)建與消費者溝通互動的有效渠道。在天貓、美團、餓了么、大眾點評等平臺展開推廣；與普洱愛伲莊園展開戰(zhàn)略合作，推出普洱咖啡與西式酥點的創(chuàng)新搭配等，進一步挖掘潛在消費群體，提高品牌曝光度、認知度、競爭力和影響力。

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