在當今快節(jié)奏的生活方式下，方便速食行業(yè)正以前所未有的速度快速發(fā)展，成為食品領域中增速迅速的一個細分行業(yè)。據統(tǒng)計，在過去的五年，全球方便速食市場規(guī)模以每年約8%的復合增長率持續(xù)擴張。本文將深入分析方便速食行業(yè)品牌策劃與戰(zhàn)略機會，希望對大家有所幫助。

一、方便速食行業(yè)的市場規(guī)模

根據數據顯示，2023年中國方便食品市場規(guī)模已達6736億元。其中，線上銷售的貢獻尤為突出，在電商平臺的方便速食銷售額在2023年同比增長了30%，且預計市場規(guī)模在2026年有望達到2949億元。

二、方便速食行業(yè)的競爭格局

（一）傳統(tǒng)品牌與興起品牌共同構成的市場

目前在方便速食行業(yè)中，處于傳統(tǒng)方便食品品牌巨頭占據主導位置，例如康師傅和統(tǒng)一兩個知名品牌，長期以來方便面的產品一直深入人心，其市場份額在行業(yè)中具有一定的市場份額和占比。

與此同時隨著市場消費的多元化發(fā)展，許多新崛起品牌例如螺霸王、臭寶燈眾多新興品牌不斷擴大市場影響力。這些新興品牌通過精準捕捉市場發(fā)展趨勢和消費者需求，通過打造細分品類、獨特口味等多種營銷方式，在食品領域的細分市場中搶占市場份額，對傳統(tǒng)品牌構成了一定的挑戰(zhàn)。

（二）品類細分下的品牌競爭

方便速食行業(yè)品類日益豐富，同樣的也構成了日漸激烈與成熟的行業(yè)局面，而一個行業(yè)越成熟往往也會越品類細分。從過去的傳統(tǒng)方便面到如今的自熱食品、螺螄粉、麻辣燙等多個細分品類，每一個細分的品類下面也誕生和成就了許多的品牌，以自熱鍋這一品類為例，就有海底撈、自嗨鍋等眾多品牌的加入，這些品牌在食材選擇、口味創(chuàng)新、包裝設計等方面不斷提高自身品牌的競爭力，以獲得更多的市場份額，贏得消費者的青睞。

三、方便速食行業(yè)頭部品牌康師傅的策劃

康師傅品牌是將方便面定位在適合大眾化的消費群體，無論是小孩、旅行或學生，還是家庭消費者，都能在康師傅的產品系列中找到適合自己的產品。這種廣泛的人群定位又加上親民的產品價格，使得康師傅方便面覆蓋了龐大的消費群體。

在產品系列上，延續(xù)傳統(tǒng)經典口味，康師傅的紅燒牛肉面這一經典產品，多年來一直深受消費者喜愛，并且成為了方便面的代表口味之一。而這一經典口味同時也為康師傅品牌積累了一定的品牌口碑和知名度，讓康師傅這一品牌被大眾所熟知。

在保留經典口味的基礎上，康師傅也在不斷創(chuàng)新口味，研發(fā)出更多符合市場需求趨勢的口味，例如麻辣小龍蝦、泡椒口味等眾多新口味的選擇。

四、未來戰(zhàn)略機會研判

隨著大家的生活品質升級，人們對健康的意識也逐漸提高，例如無糖酸奶，標有低卡、非油炸、高蛋白等健康標簽的方便速食產品銷量增速明顯高于傳統(tǒng)方便面食品，這也說明未來的發(fā)展趨勢消費者會更關注健康、低卡等健康指標。

除了健康這一指標外，消費者對食品安全問題也十分重視，市場中時不時被爆出來的食品安全問題，也讓消費者對食品安全問題憂心忡忡，對于品牌來說，這也是一個很好的機會，一個社會問題就是一個商業(yè)機會，品牌通過樹立品牌標準來建立信任背書，解決消費者顧慮的問題同時樹立品牌的標準。例如北大荒大米品牌，通過品牌策劃：守自然不慘兌，把品牌的標準和價值直觀的表達給消費者。

無論是什么行業(yè)，想要在消費者心智中占據一席之地，就要給消費者一個清晰的購買理由，而品牌策劃就是幫助品牌明確出獨特購買理由與品牌價值，并用更易于感知的方式傳遞給消費者。方便速食行業(yè)也是如此，找到消費者未被滿足的需求與品牌可建立的戰(zhàn)略空間，給消費者一個清晰的購買理由，才能建立起品牌獨一無二的競爭優(yōu)勢。以上是關于方便速食行業(yè)品牌策劃與戰(zhàn)略機會分析的全部內容，如想了解更多相關資訊，可聯系非常差異。