如今，食品行業(yè)正逐步走向規(guī)?；?guó)際化、產(chǎn)業(yè)鏈一體化，食品市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。下面通過(guò)五芳齋食品營(yíng)銷策劃案例，淺析企業(yè)如何順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)發(fā)展潮流。

五芳齋食品營(yíng)銷策劃主要從事于糯米食品的研發(fā)生產(chǎn)和銷售，構(gòu)建以粽子為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈體系。精耕細(xì)作粽子領(lǐng)域，產(chǎn)品涵蓋肉粽、蛋黃肉粽、栗子肉粽、火腿肉粽、豬油細(xì)沙粽等多種類型，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)粽子系列產(chǎn)品的多元化、多樣化和個(gè)性化需求。

五芳齋食品營(yíng)銷策劃挖掘并提高產(chǎn)品力，從制作工藝、生產(chǎn)技術(shù)等方面入手，賦能品牌價(jià)值。將粽子傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，切實(shí)保留粽子系列產(chǎn)品“糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中”等特點(diǎn)，從而獲得消費(fèi)者喜愛(ài)。其粽子制作工藝被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是為營(yíng)銷策劃強(qiáng)有力的背書。

五芳齋食品營(yíng)銷策劃拓展更多品類，創(chuàng)造更多顧客。形成以粽子為主導(dǎo)，涵蓋月餅、湯圓、糕點(diǎn)、蛋制品以及其他米制品豐富的產(chǎn)品種類，從而做好既有市場(chǎng)的深耕和新市場(chǎng)的開(kāi)拓。植根于江南，鉆研“糯”的五芳齋，在傳統(tǒng)食品的口味形式上進(jìn)行創(chuàng)新，從而不斷推出新品，迎合年輕消費(fèi)群體的需求。

五芳齋食品營(yíng)銷策劃凝練并展現(xiàn)品牌核心價(jià)值及產(chǎn)品核心賣點(diǎn)，構(gòu)思傳播方式。通過(guò)多元化的品牌營(yíng)銷策劃，針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體展開(kāi)精準(zhǔn)的內(nèi)容營(yíng)銷。成為人民日?qǐng)?bào)新媒體“國(guó)潮伙伴”，入駐“有間國(guó)潮館”第三季，與中央新聞大型電視記錄紀(jì)實(shí)類節(jié)目《非凡匠人》展開(kāi)合作等，提高品牌曝光度、親和力和影響力。

通過(guò)寒食節(jié)《一個(gè)青團(tuán)的生活準(zhǔn)則》、寒食節(jié)《一個(gè)青團(tuán)的生活準(zhǔn)則》、中秋《走進(jìn)科學(xué)》等方式，構(gòu)建與消費(fèi)者溝通互動(dòng)的有效渠道；利用《10個(gè)小心意》、《還鄉(xiāng)記》、《軟點(diǎn)好》、《白白胖胖才有明天》等節(jié)目，與消費(fèi)者產(chǎn)生價(jià)值共振和情感共鳴，從而幫助消費(fèi)者快速做出購(gòu)買決策。

五芳齋食品營(yíng)銷策劃還跨界迪士尼、漫威、元?dú)馍?、王者榮耀、盒馬鮮生等，共同推動(dòng)品牌營(yíng)銷。推出一系列印有迪士尼 IP 包裝袋或者包裝盒的產(chǎn)品、打造了一系列高顏值的漫威IP聯(lián)名款產(chǎn)品、在高考時(shí)推出了"滿分高粽"系列、推出帶有游戲人物形象的新包裝、推出獵奇的香辣螺獅粉味粽子等等。吸引消費(fèi)者目光，賦能品牌營(yíng)銷。

五芳齋食品營(yíng)銷策劃創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式，構(gòu)建快速可持續(xù)發(fā)展的品牌道路。通過(guò)KOL、短視頻直播、小紅書、快閃店、嗶哩嗶哩等，拉進(jìn)品牌與消費(fèi)者之間的距離，從而降低消費(fèi)者認(rèn)知決策成本以及企業(yè)宣傳成本。