據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，2021年國內(nèi)烘焙食品零售額達(dá)2462億元，同比增長5.90%，預(yù)計2026年將達(dá)到3700億元。下面是桃李烘焙食品品牌營銷策劃案例，看看能給我們帶來什么啟發(fā)。

桃李品牌營銷策劃聚焦短保面包品類，從激烈的紅海競爭中脫穎而出。桃李面包誕生初期，長保面包頗為流行，一方面長保面包可以運輸更長距離，涉及更廣領(lǐng)域；另一方面還可以降低生產(chǎn)、運輸和倉儲成本。但隨著消費者對健康、新鮮飲食的意識不斷增強，長保面包不再能滿足消費者需求。

桃李品牌營銷策劃將自身與競爭對手區(qū)分開來、放在不同品類，從而以獨特、個性化的形象，吸引消費者目光；更好地滿足消費者需求，從而獲得消費者信賴。相較于長保面包來說，短保面包更加新鮮、健康，更順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢、市場發(fā)展潮流以及消費者認(rèn)知。

桃李走多品類發(fā)展道路，為品牌營銷策劃提供多元化渠道。推出面包、月餅、粽子等豐富的烘焙類食品，其中月餅盒粽子主要是針對傳統(tǒng)節(jié)假日開發(fā)的食品。豐富的產(chǎn)品矩陣能夠滿足消費者多元化、多樣化和個性化需求，為消費者提供一站式采購服務(wù)，給消費者帶來便利。

桃李品牌營銷策劃精耕細(xì)作烘焙食品領(lǐng)域，從而創(chuàng)造更多顧客，做好既有市場的深耕和新市場的開拓。桃李面包主要以傳統(tǒng)代餐面包為主，主打短保類型，憑借營養(yǎng)、美味、附加值高等因素獲得消費者信賴；還包括軟式面包、起酥面包和調(diào)理面包等三大系列，三十余個品類，從而進一步挖掘潛在消費群體，拓展品牌市場占有率。

桃李挖掘并提高產(chǎn)品力，從而賦能品牌營銷策劃。以粽子類產(chǎn)品為例，選用清香粽葉、優(yōu)質(zhì)糯米、上等鴨蛋黃、金絲小棗等原輔材料；結(jié)合手工和特殊工藝，從全方位入手保障粽子的清香可口、糯而不爛、肉嫩味香、咸甜適中。涵蓋蛋黃鮮肉粽、鮮肉粽、彩豆粽、豆沙粽等多個產(chǎn)品；借勢嘉興風(fēng)味品牌背書等，獲得消費者信賴，幫助消費者快速做出購買決策。

桃李品牌營銷策劃整合線上和線下渠道資源，布局完善的營銷網(wǎng)絡(luò)。將銷售渠道分為各個等級，市內(nèi)連鎖超市、小區(qū)超市等，還設(shè)立網(wǎng)上銷售平臺，配備物流供應(yīng)體系；聯(lián)手家樂福、沃爾瑪、大潤發(fā)等大型商超，為消費者提供方便快捷的購物方式和無憂的售后體驗。

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