據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國食品行業(yè)的規(guī)模已經(jīng)超過2萬億元，并且在國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）中的占比也在穩(wěn)步上升。隨著市場競爭的加劇，品牌間的競爭變得尤為激烈。食品市場規(guī)模不斷增長，品類愈發(fā)分化，市場競爭越來越激烈；消費者對食品的口味、口感、創(chuàng)新及社交互動體驗等提出更高要求。那么，食品品牌策劃如何做？

一、食品行業(yè)現(xiàn)狀

食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，如今已成為國內(nèi)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)值突破了15萬億元人民幣，占國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的比重更是攀升至10%以上。品牌競爭日益激烈，許多知名品牌通過不斷創(chuàng)新和營銷手段的提升，取得了市場的領(lǐng)先地位。休閑食品、冷凍食品、有機食品等高附加值產(chǎn)品正逐漸嶄露頭角，成為食品行業(yè)的新興力量。這些品類不僅在市場上占據(jù)了一席之地，更推動了品牌化和定制化趨勢的顯著發(fā)展。消費升級帶動了食品行業(yè)的產(chǎn)品高端化趨勢，而企業(yè)也順應潮流，將銷售渠道下沉至三四線城市。此外，線上線下的融合也在不斷加強。

二、行業(yè)競爭格局

隨著市場競爭的加劇和消費者需求的不斷變化，食品行業(yè)的集中度逐漸提升。一些大型企業(yè)通過兼并收購、品牌打造、產(chǎn)品創(chuàng)新等手段，逐漸占據(jù)了市場的主導地位，而小型企業(yè)則面臨著生存和發(fā)展的壓力。品牌競爭逐漸激烈，品牌已成為食品企業(yè)競爭的重要手段。許多知名品牌通過不斷創(chuàng)新和營銷手段的提升，取得了市場的領(lǐng)先地位，而新興品牌也在不斷涌現(xiàn)，通過差異化競爭和細分市場，逐漸在市場上占據(jù)一席之地。隨著消費者需求的多樣化和個性化，食品企業(yè)開始注重產(chǎn)品的差異化競爭。通過研發(fā)新產(chǎn)品、推出新口味、改變包裝等方式，企業(yè)試圖在市場中獲得更多的份額。

三、非常差異品牌策劃公司對食品市場戰(zhàn)略機會研判

盡管部分品牌在整體規(guī)?；蚰承﹩纹飞弦讶〉昧虽N量的領(lǐng)先地位，但在行業(yè)安全技術(shù)和核心特性方面，仍存在廣闊的發(fā)展前景和巨大的進步空間。

食品品牌策劃如何做？企業(yè)的一切生產(chǎn)經(jīng)營活動都是圍繞著產(chǎn)品進行的，企業(yè)通過高效地提供消費者所需求的產(chǎn)品，將消費者心理要素轉(zhuǎn)化為企業(yè)生產(chǎn)要素，從而搶占市場份額、構(gòu)筑品牌護城河。企業(yè)生產(chǎn)什么？為誰生產(chǎn)？生產(chǎn)多少產(chǎn)品？是食品品牌策劃要回答的問題。

建議一：生產(chǎn)指標

在生鮮食品行業(yè)中，錢大媽成功地塑造了自家產(chǎn)品的獨特性，強調(diào)“不賣隔夜肉”的原則，從而取得成功。

建議二：品類創(chuàng)新

面對一系列領(lǐng)先品牌、細分領(lǐng)域強者，食品品牌策劃可以創(chuàng)新品類、創(chuàng)建品牌，從而樹立獨特、個性化的品牌，與其他競爭對手實現(xiàn)劃江而治，從激烈的紅海競爭中脫穎而出。品類創(chuàng)新即產(chǎn)品的創(chuàng)新。隨著新一代年輕人成為消費的主力軍，他們更樂于接受、嘗試新的事物。食品品牌策劃在類別、口味、口感、性能、食用方法等方面做出突破，開創(chuàng)品類，從而以獨特、個性化的形象，吸引消費者目光并搶占消費者心智，從而構(gòu)建生存和發(fā)展之地。以消費者喜聞樂見的方式，呈現(xiàn)品牌及產(chǎn)品，從而吸引消費者目光，降低消費者認知決策成本。

非常差異在過往案例中，我們?yōu)門OB供應鏈企業(yè)所制定的定位是：作為高品質(zhì)的食材供應鏈，它是確保餐廳招牌菜正宗口味的先決條件。餐廳招牌菜的獨特風味，往往源自食材的正宗品質(zhì)，特別是肉禽類菜肴，其食材的正宗性對餐廳的品牌形象有著顯著的促進作用。因此，我們根據(jù)各種招牌菜式對食材的特定要求，提供量身定制的正宗肉禽類食材。

依托服務(wù)企業(yè)在育種技術(shù)上的“芯片級”領(lǐng)先優(yōu)勢和當前餐廳市場對正宗食材的強烈需求，我們明確了“餐飲肉禽定制供應鏈”的新戰(zhàn)略方向。品牌定位聚焦于“定向育種，專為招牌菜”。我們從育種源頭出發(fā)，建立了完整的肉禽類招牌菜供應鏈，為不同餐廳的招牌菜提供定制化的解決方案。通過“美食研究院”和明星主廚團隊的精心打造，結(jié)合“中央工廠”的高效生產(chǎn)，我們實現(xiàn)了初、深、精加工等不同層次的個性化菜品定制，從而提升了餐廳的核心競爭力，助力其業(yè)績增長。

建議三：明確品牌定位

明確品牌定位是確立包裝特色的前提，只有精準的品牌定位，才能讓包裝與品牌形象相得益彰，進而實現(xiàn)自我銷售的功能。品牌定位的清晰化，有助于包裝設(shè)計的針對性和獨特性，從而吸引消費者的目光，提升產(chǎn)品的市場競爭力。

凝練并展現(xiàn)品牌核心價值及產(chǎn)品核心賣點。利用視覺的錘子和語言的釘子，將品牌信息砸入消費者心智。通過品牌命名、產(chǎn)品名稱、廣告語、品牌故事等語言識別系統(tǒng)；logo標識、IP形象、產(chǎn)品包裝、宣傳海報等視覺呈現(xiàn)系統(tǒng)，刺激消費者感官及感性認知，從而降低企業(yè)宣傳成本及消費者認知決策成本。

非常差異過往案例中，為北大荒五常大米項目找到了“不摻兌”作為產(chǎn)品的核心定位，同時突出了其黃金標準和生產(chǎn)指標。在包裝上呈現(xiàn)了“守自然，不摻兌，是對大地的一種敬意”的品牌理念，突顯了產(chǎn)品的獨特性，而且與消費者的需求和價值觀相契合。只有明確了品牌定位，才能明確包裝應有的特色，才能讓一個好的包裝自己會賣貨。

建議四：清潔標簽

這樣的標簽理念反映了消費者對健康、透明和天然食品的追求，同時也為食品行業(yè)提供了一個明確的發(fā)展方向，即開發(fā)出更加純凈、健康且符合消費者需求的產(chǎn)品。掌握黃金價值的企業(yè)，往往能夠在行業(yè)中脫穎而出，成為領(lǐng)航者。這里的“黃金價值”并不僅僅指經(jīng)濟價值，更包括產(chǎn)品的核心價值、品牌的影響力、以及企業(yè)所持有的獨特優(yōu)勢。擁有這些黃金價值的企業(yè)，能夠在激烈的市場競爭中占據(jù)有利地位，吸引消費者的目光，贏得市場份額。在保障品控的前提下，誕生新的嘗試并提供多元化的產(chǎn)品開發(fā)思路，以打造出新的爆品并構(gòu)造新的場景，從而成為食品行業(yè)的新增長點。

以上是非常差異品牌策劃公司對食品品牌策劃如何做的一些初步研究與分析，內(nèi)容僅供參考，非常差異是深圳領(lǐng)先的定位戰(zhàn)略與定位營銷全案公司，圍繞成長型企業(yè)的需求特征，配稱產(chǎn)品開發(fā)管理、定位落地全案管理服務(wù)內(nèi)容，在組織架構(gòu)上配稱網(wǎng)絡(luò)營銷招商事業(yè)部、電商運營事業(yè)部、亞馬遜戰(zhàn)略合伙人、風險投資合伙人等為企業(yè)賦能，幫助有理想的企業(yè)把品牌做好!

非常差異深圳品牌策劃公司成立 10 年成就12家頭部品牌，在食品領(lǐng)域，服務(wù)過北大荒大米、潮夫人胚芽米、初典核桃油、初漾茶飲、大霧騰云茶、辣怪鴨餐鹵等多個品牌。服務(wù)助力辦公椅第1品牌品西昊、北大荒農(nóng)業(yè)、空氣能十大品牌派沃、板材龍頭佳諾威、高端火 花機臺正、櫥柜燈領(lǐng)先品牌捷德韋爾、瑜伽頭部品牌梵音、寵物用品宜特等眾多企業(yè)成為細分行業(yè)領(lǐng)先品牌。如有食品品牌策劃相關(guān)需求歡迎聯(lián)系非常差異深圳品牌策劃公司。