披薩作為快餐行業(yè)中的新型消費趨勢，一直以其方便、快捷、美味的特點深受消費者的喜愛。在此大趨勢下，披薩這一行業(yè)也涌現(xiàn)了許多細分化市場的賽道與品牌，這次讓我們一起來看看達美樂披薩的品牌定位與策劃，分析該品牌有何可取之處。

一、達美樂品牌發(fā)展史

達美樂披薩成立于1960年，在品牌創(chuàng)立的初期，選擇避開與披薩行業(yè)中的頭部品牌必勝客的直接競爭，采用簡化菜單的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，通過發(fā)現(xiàn)針對不方便到店食用和想在家吃到美味披薩的消費者需求，聚焦專門提供外送服務的披薩而打開品牌的市場。通過設立區(qū)域中心店，物料供應統(tǒng)一化等具體流程，截至2023年二季度，達美樂在全球已擁有20200多家餐廳。

二、披薩行業(yè)品牌競爭格局

目前，披薩市場已經(jīng)形成了“一超多強”的競爭格局。按市場份額來看，必勝客作為市場領導者，其市占率達到35.2%，而達美樂的品牌增長速度比早6年進入國內(nèi)市場的必勝客市場份額增長的更快，目前已經(jīng)處于披薩市場龍頭地位。除此之外，其他主要競爭對手包括尊寶披薩、棒約翰披薩、尊寶披薩、樂凱撒披薩等。

尊寶披薩憑借高性價比和低價為競爭優(yōu)勢，在二三線城市占據(jù)一定的市場份額，達美樂憑借30分鐘內(nèi)速達的外賣模式同樣迅速發(fā)展起來。樂凱撒披薩則以榴蓮披薩作為大單品策略，利用這一單品把品牌做大。

三、達美樂的成功源于品類分化與創(chuàng)新

品類分化是商業(yè)發(fā)展的原動力，行業(yè)越成熟往往會越細分，某一個單一品類會不斷分化出越來越多的新產(chǎn)品和新品類。以披薩這一品類為例，必勝客是美國第一個全國披薩連鎖，隨后達美樂分化出宅送披薩，成為了第二大披薩連鎖。

達美樂最鮮明的品牌特色在于“30分鐘必達”的外送服務，抓住了必勝客品牌沒有重視的想要宅家享受美味披薩的需求人群，迅速搶占并聚焦這一目標消費群體，把披薩這一行業(yè)做了進一步的細分，占據(jù)披薩行業(yè)中的一席之地。

除了搶占外送這一特色，達美樂在產(chǎn)品的選擇上也并不多，只有披薩和小食飲品可供選擇，在產(chǎn)品的系列上做到精簡sku，通過優(yōu)化生產(chǎn)流程，達到節(jié)省時間、高效出餐，騎手配送統(tǒng)一，確保能夠準時把披薩送達到顧客手中。同時，達美樂還及時創(chuàng)新披薩口味，根據(jù)市場需求及時的推出新品，緊跟市場潮流與發(fā)展趨勢，在產(chǎn)品開發(fā)上采用區(qū)域市場策略，達美樂在推出適合國內(nèi)消費者口味的產(chǎn)品。

越是成熟的行業(yè)，越需要在市場細分中發(fā)現(xiàn)商業(yè)機會，大的魚塘中已經(jīng)沒有優(yōu)勢了的話就要在努力成為小魚塘里的大魚。品牌要想成功，需要在消費者心智中占據(jù)位置，獲得消費者的認同，發(fā)掘潛在需求，并明確購買理由。非常差異在過去服務西昊這一品牌時，正是找到行業(yè)中存在還未被解決的需求和問題，開發(fā)出適合女性的辦公椅，在辦公椅市場中作細化，找到存在的戰(zhàn)略機會。

四、達美樂的獨特營銷模式

回到達美樂，其品牌營銷策略是通過數(shù)字化營銷來布局私域，實現(xiàn)全鏈路的打通，通過會員制度和積分體系進行精細化運營，使得用戶不斷下單和復購。

達美樂主要依靠特許經(jīng)營這一商業(yè)模式，達美樂的直營門店僅有286家，占比不到3%，其他均為加盟店，所以總部運營成本較低且可以將精力投入在實驗和創(chuàng)新上?？偣局饕l(fā)力供應鏈，靠給加盟商供應食品和設備。

披薩在國內(nèi)的市場份額還在持續(xù)擴大，預計到2027年將增長到771億元，年復合增長率為15.5%。在披薩品牌競爭日益劇增的情況下，行業(yè)細化也會愈發(fā)明顯。

企業(yè)只有找到細分市場，占據(jù)優(yōu)勢位置，并持續(xù)創(chuàng)新，才能夠從眾多品牌中找到差異化，擁有競爭力。關于達美樂披薩品牌定位與策劃分析就寫到這里，如想了解更多相關資訊或需求，歡迎咨詢非常差異。