在金龍魚(yú)、福臨門、魯花等五座大山的強(qiáng)壓下，中小企業(yè)生存空間越來(lái)越小，成長(zhǎng)型的食用油企業(yè)亟需營(yíng)銷策劃。那么，食用油品牌怎樣進(jìn)行營(yíng)銷策劃？
建立一個(gè)強(qiáng)大品牌的終極辦法是開(kāi)創(chuàng)并主導(dǎo)一個(gè)品類，只有通過(guò)品類分化、把握品牌發(fā)展機(jī)會(huì)，才能擁有驅(qū)動(dòng)行業(yè)變革的強(qiáng)大力量。
首先，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)2017-2018年度我國(guó)食用油年度消費(fèi)總量為3440萬(wàn)噸；2018-2019年度為3978萬(wàn)噸。在植物油領(lǐng)域，2020年花生油消費(fèi)量為317.5萬(wàn)噸，同比下降6.1%；菜籽油消費(fèi)量為1513萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.3%；大豆油消費(fèi)量為11985萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.5%；葵花籽油消費(fèi)量為1513萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.3%。一系列數(shù)據(jù)表明國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)消費(fèi)量呈現(xiàn)小幅度增長(zhǎng)趨勢(shì)，其中植物油的消費(fèi)需求越來(lái)越大。所以成長(zhǎng)性的食用油企業(yè)可深耕植物油這一領(lǐng)域，在植物油品類中挖掘消費(fèi)者的空白心智，尋找市場(chǎng)藍(lán)海。
其次，必須將品牌的核心消費(fèi)群體界定在一個(gè)較小的范圍，產(chǎn)品集中滿足這個(gè)消費(fèi)群體的需求。雖然每個(gè)人幾乎每天都要吃食用油，但你的食用油不可能適合所有的消費(fèi)者。你應(yīng)專注于寶寶食用核桃油、年輕人適用橄欖油或者減脂人群需要的低脂食用油等某一細(xì)分品類，拓展小眾渠道、錯(cuò)開(kāi)主流競(jìng)爭(zhēng)。因?yàn)樵谛畔⒎簽E的今天，我們本能的拒絕過(guò)多的信息，傾向于簡(jiǎn)單、直接、準(zhǔn)確的信息，小而美總要好過(guò)大而全。
第三，提煉出最有核心賣點(diǎn)的廣告語(yǔ)，強(qiáng)勢(shì)植入消費(fèi)者心智。產(chǎn)品很好就是賣不出去，可能是產(chǎn)品的價(jià)值提煉出了問(wèn)題。要通過(guò)一句話或者一個(gè)符號(hào)，讓消費(fèi)者去感知品牌、記住品牌，提高品牌認(rèn)知度，刺激購(gòu)買欲望。
第四，產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)要有創(chuàng)意，而且最重要的是要有品牌策略和設(shè)計(jì)策略的支撐及引導(dǎo)。大膽創(chuàng)新一個(gè)新概念，出奇制勝鍛造產(chǎn)品差異化價(jià)值。比如，金龍魚(yú)的第二代食用調(diào)和油“一瓶盡享八種營(yíng)養(yǎng)”，既能綜合各種油的營(yíng)養(yǎng)，又能讓消費(fèi)者理解、方便購(gòu)買，打開(kāi)了一扇新的營(yíng)銷之門。
最后，品牌早期從0到1冷啟動(dòng)階段口碑很重要。成長(zhǎng)型食用油企業(yè)的品牌知名度和產(chǎn)品銷量雖然比不上金龍魚(yú)、福臨門等一線食用油強(qiáng)勢(shì)品牌，但是在目標(biāo)市場(chǎng)的界定、廣告語(yǔ)的創(chuàng)意、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、銷售終端宣傳品的設(shè)計(jì)和品牌口碑宣傳等方面都有機(jī)會(huì)可以和知名品牌做得一樣好。甚至要比這些品牌做的更好，才可能為自己的企業(yè)帶來(lái)更多變大變強(qiáng)的機(jī)會(huì)。
食用油品牌怎樣進(jìn)行營(yíng)銷策劃，以非常差異服務(wù)的初典核桃油營(yíng)銷策劃為例，通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者認(rèn)為好核桃油的最高標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是由新鮮核桃榨取，我們搶占了“鮮”就搶占了消費(fèi)者心智中最有力的位置。另外，消費(fèi)者選購(gòu)食品最關(guān)心的就是安全和品質(zhì)，讓消費(fèi)者感知到真實(shí)的原材料和安心的品質(zhì)，才能獲得消費(fèi)者的信任。而后又升級(jí)品牌視覺(jué)形象，刺激消費(fèi)欲望。我們用差異化、有銷售力的品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略、有銷售力的設(shè)計(jì)包裝，提高產(chǎn)品銷售額。