品牌是消費(fèi)者對企業(yè)以及產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)、文化價(jià)值等各個(gè)因素的綜合評價(jià)以及認(rèn)知，是一種信任。食品企業(yè)如何做品牌策劃適應(yīng)市場趨勢、在消費(fèi)者腦海中形成個(gè)性化區(qū)隔？

隨著居民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對食品需求更加多樣化和個(gè)性化。食品企業(yè)想要做好品牌，首先要保障產(chǎn)品的質(zhì)量。在此基礎(chǔ)上不斷拓展、創(chuàng)新食品類別，滿足消費(fèi)者或者更多消費(fèi)者對食品的需求。以差異化優(yōu)勢，提高品牌價(jià)值、跳出同質(zhì)化競爭紅海。

企業(yè)在制定品牌策劃方案時(shí)，要做好市場盡調(diào)。針對目標(biāo)消費(fèi)群體、行業(yè)以及競爭對手進(jìn)行詳盡的調(diào)查和分析，以此確定自己的位置。從競爭對手和消費(fèi)者心智需求出發(fā)，明確產(chǎn)品的市場定位、消費(fèi)群定位、價(jià)格定位等。食品企業(yè)要塑造品牌個(gè)性，就不能針對大眾、面向大眾的產(chǎn)品個(gè)性不起來。所以企業(yè)要聚焦一個(gè)準(zhǔn)確的目標(biāo)消費(fèi)群體、然后根據(jù)受眾的決定產(chǎn)品的價(jià)格策略。再確定企業(yè)是走初加工食品路線、半成品路線還是深加工路線，以此完善戰(zhàn)略配稱。

做好食品品牌策劃除了產(chǎn)品的受眾和口味以外，其形象設(shè)計(jì)也十分關(guān)鍵。企業(yè)要根據(jù)消費(fèi)者定位、習(xí)慣、喜好等因素確定全方位的品牌形象設(shè)計(jì)，展現(xiàn)品牌賣點(diǎn)，走進(jìn)更多消費(fèi)者視野。比如產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)，要符合品牌調(diào)性和形象風(fēng)格，要突出食品的差異化特點(diǎn)和優(yōu)勢，刺激消費(fèi)者視覺感官，吸引消費(fèi)者購買，從而提高產(chǎn)品的溢價(jià)能力。還可以設(shè)定多種產(chǎn)品規(guī)格，為消費(fèi)者提供適應(yīng)不同場景食用的產(chǎn)品。比如鹵味食品按兩賣，提供真空包裝和禮盒包裝等多種規(guī)格，適應(yīng)不同使用場景。

企業(yè)在做好內(nèi)部積累、沉淀后，要將品牌推廣出去。食品企業(yè)要為品牌策劃提供多元渠道，促進(jìn)產(chǎn)品銷售、提高品牌知名度。結(jié)合自身實(shí)力選擇合適的媒體渠道，利用冠名、戰(zhàn)略合作、深度情節(jié)植入、海報(bào)宣傳等方式，提高食品品牌知名度和消費(fèi)者轉(zhuǎn)化率；利用互聯(lián)網(wǎng)營銷平臺助推產(chǎn)品銷售、提高品牌輻射范圍；還可以創(chuàng)新更多商業(yè)模式，設(shè)定小程序訂單、種草預(yù)熱等，把既有的品牌推廣出去。

還要做好食品品牌形象維護(hù)，走可持續(xù)發(fā)展道路。設(shè)置可愛的IP形象，吸引消費(fèi)者購買食品；注重用戶的口碑，將品牌良好形象植入消費(fèi)者心智等，利用消費(fèi)者心智資源構(gòu)建品牌護(hù)城河。想了解更多食品企業(yè)如何做品牌策劃，歡迎聯(lián)系非常差異。