受供求關(guān)系變化、消費(fèi)需求改變、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系白熱化等因素影響，食品行業(yè)增速放緩、不少企業(yè)還承受著負(fù)增長(zhǎng)壓力。食品行業(yè)前景如何？讓我們淺析食品品牌策劃方案。

隨著人均消費(fèi)水平的提高和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越的企業(yè)和資金進(jìn)入食品行業(yè)，引發(fā)供過(guò)于求、產(chǎn)品同質(zhì)化等問(wèn)題，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化。另外，隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)于品牌的認(rèn)知度不斷提高，食品企業(yè)亟需樹立品牌意識(shí)、進(jìn)行品牌營(yíng)銷策劃。

首先，要以消費(fèi)需求為源、不斷重塑自己。以今麥郎食品品牌策劃方案為例，洞察消費(fèi)者需求，先后推出適用于日常食用的“大今野”、針對(duì)大食量人群的“一桶半”、符合消費(fèi)者個(gè)性化口味需求的“刀削面”以及“一菜一面”等等。食品品牌策劃方案不斷開拓創(chuàng)新，優(yōu)化產(chǎn)品、以求更好的滿足消費(fèi)者的不同場(chǎng)景需求和不同口味需求，由此占據(jù)消費(fèi)者心智領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)位置。

其次，保持敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)，通過(guò)細(xì)分差異化、開創(chuàng)新品類。以君樂(lè)寶食品品牌策劃方案為例，推出“漲芝士”酸奶，開創(chuàng)酸奶新品類。十磅的鮮奶僅能提取一磅芝士，芝士具有營(yíng)養(yǎng)高、奶香濃、口感細(xì)膩等特點(diǎn)，能夠給消費(fèi)者帶來(lái)全新的味覺(jué)體驗(yàn)，由此吸引廣大消費(fèi)者的目光、提高品牌知名度和認(rèn)知度。

另外，“漲芝士”產(chǎn)品名稱將品類“芝士”與“漲”組合在一起，不僅契合年輕消費(fèi)群體的審美，還能夠與消費(fèi)者不斷成長(zhǎng)、充沛自身的心理訴求產(chǎn)生價(jià)值共振和情感共鳴。由此拉進(jìn)品牌與消費(fèi)者之間的距離，鞏固品牌防御壁壘。

然后，構(gòu)思品牌傳播方式，提高品牌知名度、認(rèn)知度和美譽(yù)度。食品品牌策劃方案可以通過(guò)組織消費(fèi)者口味測(cè)試、跨界營(yíng)銷、邀請(qǐng)代言人、直播互動(dòng)等方式，提高消費(fèi)者對(duì)于品牌的理解和記憶；通過(guò)入駐電子商務(wù)平臺(tái)、設(shè)立專賣店、入駐各大商超、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷、戶外廣告、電梯廣告、冠名或者場(chǎng)景植入等方式，推動(dòng)食品營(yíng)銷、從而附能品牌，構(gòu)建品牌護(hù)城河。