據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年國內(nèi)方便面市場規(guī)模為1459.0億元，同比增長9.0%，預(yù)計(jì)未來市場將進(jìn)一步擴(kuò)大，在此市場需求下，一起來看看最近火起來的五谷道場方便面品牌策劃案例分析。

一、五谷道場品牌介紹
五谷道場是一個(gè)知名的方便面品牌，是中糧集團(tuán)的子品牌，成立于2004年，該品牌專注于做非油炸的健康方便面生產(chǎn)與銷售。五谷道場秉承“健康生活方式”的品牌精神，以做安心面，倡導(dǎo)健康飲食的生活方式為品牌理念。

二、五谷道場品牌定位
五谷道場的品牌定位是追求健康、綠色、營養(yǎng)的飲食理念，全系列堅(jiān)持做非油炸的產(chǎn)品線，讓消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)，保障健康和營養(yǎng)。

1.產(chǎn)品特色
采用先進(jìn)的非油炸生產(chǎn)技術(shù)，減少油脂攝入，更加符合現(xiàn)代人對健康飲食的需求。面條可煮也可泡，包裝面餅獨(dú)立包裝，口味偏清淡。調(diào)料包也相對簡單很多，無添加人工色素和防腐劑，讓消費(fèi)者吃的更放心。

2.產(chǎn)品策略
五谷道場方便面一直秉承輕負(fù)擔(dān)健康簡單的配料，控制油鹽糖的用量，保留食材的原汁原味。產(chǎn)品線的口味也沒有過多，也都是主打健康為理念開發(fā)的口味，包括紅燒牛肉面、酸筍海帶面、番茄牛肉面、上湯排骨面等。

三、品牌策劃分析
“后疫情”時(shí)代，人們的消費(fèi)觀發(fā)生改變，營養(yǎng)健康意識加速覺醒，少添加、低熱量、低糖、低鹽等健康的食品更受歡迎。應(yīng)用新配方、新技術(shù)、新工藝，開發(fā)更多符合健康需求的方便食品，已成為了國內(nèi)食品飲料行業(yè)未來的大趨勢。而五谷道場能夠成功火起來并受消費(fèi)者的歡迎，正是因?yàn)樽プ×讼M(fèi)者的需求和市場的發(fā)展趨勢。

五谷道場的方便面在堅(jiān)持做非油炸的健康面同時(shí)追求美味和健康，同時(shí)抓住年輕消費(fèi)者對低卡的更高追求，做到每包方便面不高于400大卡。在策劃的概念中，一個(gè)好的策劃要抓住市場趨勢。消費(fèi)者需求、競爭對手沒有占據(jù)的空白機(jī)會和空間，才是一個(gè)品牌策劃中合適的定位。

五谷道場方便面找到了這三點(diǎn)中重合的那個(gè)位置，也就是五谷道場品牌的定位所在。

四、品牌營銷策略
五谷道場品牌方便面通過節(jié)目廣告、小紅書、微博、電梯廣告等社交媒體平臺進(jìn)行品牌宣傳，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)五谷道場的健康品牌理念，增強(qiáng)消費(fèi)者對該品牌的認(rèn)知和印象。在節(jié)目《快樂再出發(fā)》中進(jìn)行冠名，此節(jié)目被稱為國內(nèi)最火的綜藝，真正收獲0713的粉絲購買，贏得曝光搜索排名和真銷量，成為人盡皆知的品牌，讓該品牌花式破圈，實(shí)現(xiàn)熱干面銷售量增長429%！

五、非常差異品牌策劃公司對方便速食領(lǐng)域的戰(zhàn)略機(jī)會分析
建議一：賽道細(xì)分
根據(jù)2021年天貓雙11售賣期數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在方便速食行業(yè)中：品牌自嗨鍋、王飽飽、空刻、開小灶等新銳品牌憑借深耕細(xì)分領(lǐng)域，找到細(xì)分領(lǐng)域的“空白”，打造契合年輕需求的食品和包裝審美，在細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)一步放大優(yōu)勢。而這些品牌成功的這背后是消費(fèi)者對新品牌的認(rèn)同，同時(shí)也是對新品牌所代表的生活方式的認(rèn)同。

建議二：地域特色文化屬性

近幾年我國速食市場增長十分迅猛，除螺螄粉外，各地特色美食也被爭相挖掘，并賣得火爆，如老長沙拌粉、羊肉泡饃等。對于地道美食，消費(fèi)者不僅追求舌尖上的滿足，同時(shí)也追求口味上的正宗。對于當(dāng)?shù)鼐哂刑厣牡赜蛎朗?，消費(fèi)者想要在家也能嘗到當(dāng)?shù)氐恼谔厣朗?，帶有地域特色文化屬性的美食也成為了近幾年的消費(fèi)趨勢之一。

建議三：健康簡單的配料表
隨著消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對食品的需求不只是好吃就足夠了，同時(shí)追求健康，越來越多的消費(fèi)者追求簡單無添加的配料表，而順應(yīng)這一市場需求和趨勢的品牌，也同樣取得了成功和火爆。如：謝霆鋒的品牌鋒味烤腸、錢大媽的補(bǔ)買隔夜肉、還有五谷道場的非油炸健康面等等。在未來，會有更多符合健康趨勢的品牌，獲得消費(fèi)者的更多青睞。

以非常差異在食品行業(yè)為辣怪鴨鹵味連鎖品牌做的品牌策劃為例，當(dāng)所有的鴨貨品牌都在搶奪“鮮”的心智，如何讓品牌定位通過廣告語凸顯出品牌優(yōu)勢和打破消費(fèi)者對食品安全的擔(dān)憂？我們提出了改變休閑鹵制食品行業(yè)規(guī)則，通過現(xiàn)場鹵制將產(chǎn)品的口味提升到最大化，打破消費(fèi)者的擔(dān)憂和疑慮，得到我們的品牌定位戰(zhàn)略：“真鮮鹵·看得見”。說服消費(fèi)者，不如打動(dòng)消費(fèi)者，通過說明事實(shí)來讓消費(fèi)者更直觀的感受。

對方便速食來說，市場戰(zhàn)略機(jī)會已經(jīng)從單一的品類功能屬性，發(fā)展到了產(chǎn)品的態(tài)度表達(dá)，而五谷道場方便面品牌策劃案例也正是一直在傳遞健康的品牌理念來抓住消費(fèi)者的需求，那么，如何通過產(chǎn)品向Z世代表達(dá)品牌所要傳遞的價(jià)值觀和理念，如何傳遞共情，引發(fā)消費(fèi)者內(nèi)心的共鳴和購買欲望，也將成為新興方便面速食企業(yè)破圈發(fā)展的重要命題。如有品牌策劃相關(guān)需求，歡迎聯(lián)系非常差異。