餐飲業(yè)一直是一個既簡單又復(fù)雜的行業(yè)；簡單，是因為門檻低，復(fù)雜，是因為其中的龐雜瑣碎讓管理者身心俱疲。在青島，有一家餐館就經(jīng)過15年的發(fā)展成為本地家喻戶曉的中餐領(lǐng)先品牌，用本地人的說法就是，有一種味道叫粥全粥到，這家家常菜館逐漸成為了“青島人的家庭廚房”的美譽。創(chuàng)始人意識到如果想向全國擴大發(fā)展，就必須進行重新定位和公司品牌設(shè)計，才能進一步擴大品牌影響力，占據(jù)市場份額。下面就跟大家介紹一下關(guān)于中餐連鎖品牌設(shè)計案例的分析。

品牌經(jīng)過這些年的沉淀發(fā)展，已經(jīng)全面覆蓋青島核心商圈及街鋪，山東其他城市也有分店，下階段創(chuàng)始人想向全國擴大發(fā)展，在面對全國餐飲林立的競爭中，因為粥全粥到都是大體量的店，面對越來越年輕多元的市場，怎么獲得年輕消費者的關(guān)注，重新進行vi品牌設(shè)計是急需解決的問題。

考慮到粥全粥到有兩種類型的門店，通過LOGO設(shè)計的品類名作出區(qū)分，比較符合品牌第1階段的升級改造，在字體設(shè)計上選用的是楷書手法，設(shè)計師自己重新寫再經(jīng)過設(shè)計處理，在保留文化味道的時候，給人很精神的感覺，不會說完全拋棄歷史的沉淀感。

一、色彩方案

粥全粥到對青島的描述就是“紅磚綠樹，碧海藍(lán)天”，所以在考慮品牌未來的發(fā)展以及海鮮特色的調(diào)性，設(shè)計師在品牌中開始植入“碧藍(lán)色”，這樣增強品牌的識別度，而輔助紅、黑、綠色，長遠(yuǎn)上去統(tǒng)一品牌。

二、品牌海報

因為青島是一個德國殖民地，所以融合了中西文化，還特意使用青島地標(biāo)性建筑元素搭配中英文，這樣更有味道。讓人聯(lián)想到青島地標(biāo)美食。用精煉的文案，重新總結(jié)三大主打產(chǎn)品的特色，整體設(shè)計更加年輕和時尚。將“還是青島老味道”作為餐廳背景墻來增加消費者認(rèn)知，融合當(dāng)?shù)靥厣ㄖ?，形成強烈記憶點。

三、菜單改造

原來的菜單，看起來非常雜亂緊湊，不能讓人快速了解到主打的產(chǎn)品有哪些。將“碧藍(lán)色”融入菜單，同時精簡菜品，將繁瑣低效的菜去掉，然后增加核心熱門產(chǎn)品的曝光，使得消費者更塊的選擇。對菜單經(jīng)過全新的梳理之后，對菜單進行大幅度精簡，對重點菜品進行配圖，更有助于促進店面銷售。

四、室內(nèi)設(shè)計

店面裝修不再單純使用古色古香，而是追求簡潔、明快的現(xiàn)代風(fēng)格，青白色被廣泛使用，青島的海洋文化元素隱匿其中與酒店海鮮家常菜的定位完美契合?！氨趟{(lán)色”坐墊和背景墻的植入，增強品牌融合，木材質(zhì)與現(xiàn)代簡約的燈飾對比，讓室內(nèi)感覺到傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合。無論是桌上擺放的餐盤還是錯落趣味的小景，亦或是外面簡潔利落的玻璃面，都能夠讓人在感受雅致的時候，也能感受到一股通透現(xiàn)代感。

每個品牌都需要清晰的定位，粥全粥到花了兩年時間才最終確定升級，而不是隨波逐流的引用一些“套路”去重裝飾或者過度快餐化，這個也是傳統(tǒng)老餐飲品牌需要去注意的坑。除了邀請專業(yè)的公司來設(shè)計，創(chuàng)始人本身要對自己的業(yè)務(wù)和產(chǎn)品非常熟悉，這樣才能理性判斷提出明確的需求。以上便是關(guān)于中餐連鎖品牌設(shè)計案例的分析，如有更多的問題請咨詢非常差異。